Makanan Membantu Melawan Cedera Otak

Makanan Membantu Melawan Cedera Otak - Setelah cedera otak, diet yang sehat dan seimbang dapat sangat penting untuk pemulihan yang cepat. Sudah diketahui bahwa kekurangan nutrisi dan kimia dapat mengganggu fungsi otak. Otak kita memerlukan energi dan nutrisi untuk tingkat neurotransmitter yang tepat, fungsi saraf, dan kimia otak. Vitamin dan mineral tertentu lebih penting daripada yang lain ketika berpotensi mengurangi konsekuensi dari cedera otak. Berikut ini adalah lima jenis makanan dan nutrisi penting yang dapat meningkatkan pemulihan neuron setelah cedera kepala.

Makanan yang Mengandung Omega-3

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa makanan yang mengandung omega-3 sangat terapeutik untuk memulihkan diri dari cedera otak. Omega-3 yang berasal dari ikan telah ditemukan untuk meningkatkan plastisitas otak, kognitif, dan pemulihan neuron setelah cedera otak traumatis. Bentuk esensial omega-3 adalah DHA, yang sangat penting untuk fungsi dan struktur otak dan muncul untuk mengurangi kerusakan stres oksidatif yang dapat terjadi akibat cedera. Dalam satu studi spesifik yang diterbitkan pada tahun 2017, suplementasi minyak ikan yang berkepanjangan setelah cedera otak ditemukan untuk mempromosikan proses restoratif di otak, termasuk generasi microvessels dan neuron yang belum matang, untuk meningkatkan pemulihan kognitif.

Makanan Kaya Antioksidan

Antioksidan adalah zat, seperti vitamin C, yang menghambat proses dalam sel yang disebut oksidasi. Makanan nabati yang kaya akan antioksidan dapat mengandung vitamin C dan E, beta-karoten, selenium, mangan, flavonoid, polifenol, dan fenol, yang semuanya adalah antioksidan alami. Setiap jenis antioksidan bekerja secara berbeda, tetapi bersama-sama mereka melawan radikal bebas dalam tubuh yang menyebabkan oksidasi yang merusak sel dan materi genetik. Radikal bebas dibuat oleh tubuh ketika memproses sinar matahari, makanan, dan racun seperti alkohol dan polusi. Antioksidan bekerja untuk menghentikan radikal bebas dari membentuk atau menghancurkan mereka menjadi zat yang tidak berbahaya.
Setelah cedera otak traumatis, kerusakan otak sekunder dapat terjadi karena peradangan dan meningkatnya pelepasan radikal bebas yang dapat menyebabkan nekrosis neuronal. Sementara tubuh mencoba untuk melawan kerusakan ini, pertahanan alami dapat kewalahan oleh tingkat radikal bebas setelah cedera. Melengkapi mekanisme pertahanan tubuh dengan antioksidan dapat mengurangi kerusakan oksidatif setelah cedera. Sumber antioksidan yang sangat baik termasuk biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, buah beri, sayuran berdaun hijau, tomat, buah jeruk, wortel, labu, bawang, bawang putih, dan makanan laut.

Makanan Tinggi Vitamin C & E

Vitamin E telah menjanjikan untuk melindungi neuron otak dari radikal bebas yang dapat mengurangi fungsi. Itu juga telah terbukti memiliki efek positif pada kinerja memori pada lansia, yang merupakan indikator lain dari kemampuannya untuk menjaga kesehatan neuron yang tepat. Sebuah penelitian besar yang diterbitkan pada tahun 2010 membuktikan bahwa pasien dengan cedera otak yang mengonsumsi vitamin C dosis tinggi selama satu minggu mengalami penurunan dramatis dalam edema otak perilesional atau pembengkakan. Pasien yang tidak mengonsumsi vitamin menunjukkan tanda-tanda peningkatan pembengkakan. Penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa vitamin C yang dikombinasikan dengan vitamin E mungkin lebih bermanfaat. Studi kedua menemukan bahwa pasien yang mengonsumsi vitamin E setelah cedera otak memiliki tingkat mortalitas di rumah sakit yang lebih rendah secara signifikan dan meningkatkan skor fungsi otak ketika mereka awalnya dipulangkan, dan pada pemeriksaan dua dan enam bulan.
Saat mengonsumsi suplemen vitamin E adalah cara terbaik untuk mendapatkan vitamin E dosis tinggi untuk mengurangi peradangan otak, ada juga banyak makanan tinggi vitamin E yang harus dimasukkan ke dalam diet. Sumber vitamin E yang baik mencakup kacang, biji, alpukat, brokoli, labu, buah, dan sayuran hijau gelap.

Makanan Gandum Utuh

Diet sehat lebih penting setelah cedera otak traumatis daripada waktu lainnya. Ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa diet kaya biji-bijian dapat bermanfaat bagi kesehatan otak. Tepung yang diperkaya, halus, dan diputihkan hanya melewati usus dan masuk ke aliran darah dengan sangat cepat, meningkatkan gula darah dan meningkatkan tekanan darah. Biji-bijian utuh mengandung glukosa serta bagian bergizi lainnya dari biji-bijian seperti protein, serat, dan antioksidan. Otak bergantung pada glukosa untuk berfungsi dengan baik, yang ditemukan dalam biji-bijian dan pati kompleks kaya serat lainnya seperti sayuran, buah, dan kacang-kacangan. Biji-bijian utuh tidak mempengaruhi gula darah dan tekanan darah seperti tepung halus dan diputihkan.

Sumber Tinggi Dalam Protein

Otak tidak dapat menyembuhkan tanpa nutrisi yang tepat. Salah satu yang paling sering diabaikan adalah protein. Sel-sel otak berkomunikasi dengan neurotransmitter; pembawa pesan yang terbuat dari asam amino yang merupakan blok pembangun protein. Otak menghasilkan ratusan neurotransmiter untuk menjaga otak, tetapi membutuhkan protein untuk melakukan hal ini. Namun, tidak semua sumber protein tinggi adalah sama.
Kebanyakan orang mengonsumsi lebih banyak protein daripada yang diperlukan tetapi mendapatkannya dari sumber yang juga tinggi lemak jenuh seperti daging sapi. Protein tanpa lemak direkomendasikan setelah cedera otak dari sumber seperti makanan laut, unggas, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan produk susu. Beberapa sumber protein ini juga tinggi dalam nutrisi lain yang melawan kerusakan cedera otak seperti asam lemak omega-3, dan vitamin E. Sumber umum termasuk telur, keju cottage rendah lemak, selai kacang, dan daging buah putih ikan seperti ikan cod, halibut, nila, dan pollock.